肾结石可以吃鸡精吗

非常多人炒菜时习惯放味精,但据这几天台湾一项调查发现,约有30%的人由于摄取鸡精过量而出现了嗜睡,焦躁等情况.味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质.当鸡精摄入过多时,这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态,从而出现眩晕,头疼,嗜睡,肌肉痉挛等一系列症状;有人还会出现焦躁,心慌意乱;部分体质有些敏感的人甚至会觉得骨头酸疼,肌肉无力.

另外,过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著.鸡精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,过多摄入可导致高血压.60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压,肾病,水肿等疾病的人尤其应该少吃鸡精.

当食用鸡精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙,镁,铜等必需矿物质的利用.尤其是谷氨酸可以不可以与血液中的锌结合,生成不可以被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌.锌是婴婴儿身体和智力发育的重要营养素.因此,婴婴儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精.另外,日本研究人员认为,长时间过量食用味精可能导致视网膜变薄,视力下降,甚至失明.那么,每顿饭摄取多少味精才合适呢?研究人员建议,每道菜不应超过0.5毫克.鸡精的副作用产生的严重程度会因为个人体质不同而有差异.所以,大家在享受美味时,也应注意健康.

尤其可见鸡精的危害是非常大的，建议肾结石患者也不要食用鸡精，以免加重病情。很多人问鸡精对人体有害吗?其实鸡精不是从鸡身上提取的，是一种食品添加剂，而是化学原料调配出来的，经常吃鸡精是有危险的，最好是少吃或者不吃的，现在国家有食品安全检测仪，可现场分别定量检测出食品中50个参数。想要了解更多食品添加剂小知识请到佰佰安全网来，欢迎大家前来学习。

( 责任编辑: 何显抢 )