大米作为中国人的主食之一，每天都会有成千上万的人食用大米。但是由于现在的环境污染十分严重，许多大米都已经变成了人们常说的毒大米，而现在又有一种新型的大米出现在了我们的视野当中，那就是有机大米。那么这种有机大米和我们平时所说的无机大米又有哪些区别呢?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。
首先小编给大家介绍的是有机大米，它是选用的优质稻种作为种植物，当挑选好优质的稻米种子之后，要用生石灰浸泡种子，这样做是能够杀死种子表皮一些有害病菌，同时也杜绝了其他化学药剂的污染。接下来就是有机大米它的土壤，能够给稻米一个充足健康的生长环境，所以要对育苗的土壤进行高温加热，这样能够有效的杀死土壤中的有害病菌以及其他的虫卵。
肥料区别
这是有机大米和无机大米最大的区别，因为现在土壤的肥力在几千年的耕作过程中，土地积累的养分已经挥霍殆尽，所以我们现在普通无机大米种植都会施加化肥，这样才能够达到亩产几千斤的效果。
而有机大米则不然，它施加的肥料大多是一些有机物，因此也得名为有机大米，而肥料的选用一般是选用农家肥。由于农家肥当中富含了多种稻米生长过程中的元素，而且农家肥在经过沤制之后，在进入土壤之后能够充分的被土壤吸收，并且不会产生任何不利于大米生长的东西。所以有机大米在生长的过程中得到了充足的养分，因此长势格外好，而且大米颗粒饱满。
病虫害防治
有机大米的病虫害防治，在水稻的生长过程中，会不可避免地产生一些杂草或者是病虫害，这时候有机大米全部都是采用人工除草，同时杜绝除草剂。而面对病虫害，它是采用生物或者是物理防治病虫害，并加上人工除虫，完全杜绝了农药防治病虫害。也避免了一些除草剂和农药中的有害成分进入大米。
无机大米在生长过程中，由于是大规模种植，而且人数有限，所以不可避免的要用到一些除草剂或者是其他的杀毒虫剂，在长期的释放过程中，无机大米形成了对农药的依赖性，而且一旦不施加农药，那么无机大米它的长势就会大大减缓，而且在长期施家除草机的过程当中，杂草和病虫害对于杀毒重启都有了一定的抗药性，所以越杀越多，无机大米它的产量都普遍不如有机大米，但这也是先天决定的，因为有机大米它的土壤肥沃，但是在生长过程中需要投入大量的人力物力和财力，因此有机大米的售价也普遍高于无机大米。
这两种大米其实是同根同源，只是在生长过程中，管理手段不同罢了，其实有机大米的出现，只不过是为了应对目前日趋忽然严重的环境问题。而真正问题的根源是要把环境治理好，那么无机大米和有机大米一样能够为人们所食用，并且营养价值也能够得到相应的提高。
通过佰佰安全网小编的介绍，大家对有机米和无机米的区别的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解有机米有哪些好处及相关的食品安全小知识，就多来关注佰佰安全网内容吧。
( 责任编辑: 张小付 )
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