去山东旅游需注意哪些饮酒文化

山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。酒桌上，一般冲门口的位置是主人或者东家的就是买单请客的人，酒桌上有时戏称为庄主。在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫主陪。这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多。另外主人或者东家的就是买单请客的人，叫主陪在他的对面的位置是主人一起来招待客人的，叫副陪。外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法就是只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。

这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别的位置就好确定了。坐在主人左面的是主宾，右面的是次宾。相对应的，左面挨着主宾的是副主陪，右面挨着次宾的叫次陪，但三陪的多。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是不三不四，原因是酒桌上没有三宾、四陪的叫法。

宾主落座，开始倒酒。山东人喜欢喝酒，尤其喜欢大碗喝酒。这似乎有梁山好汉之遗风。入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯。意思是让各位自扫门前雪。这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主人或者东家的不尊重。这第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准。就是说这杯酒要分几次喝完。

以上是去山东地区的饮酒文化，如果去山东旅游或是会客一定要遵守这些饮酒文化哦。如果各位还想知道我国的饮食习惯风俗有哪些，就请继续关注我们下期的旅游饮食安全小知识讲座，小编很高兴为大家服务。

( 责任编辑: 何显抢 )