有机小米的功效

有机小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。它滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。还能解除口臭，减少口中的细菌滋生。有机小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。有机小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。若是泻肚子，可把有机小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用有机小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把有机小米熬成粥，常常吃。

有机小米宜与大豆混合食用。这是由于有机小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而有机大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充有机小米的不足，有机小米粥不宜太稀薄。

有机小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮有机小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。而且，新米的补益效果优于陈米。

有机小米粥是健康食品。可单独煮熬，也可添加有机大枣、有机红豆、有机红薯、有机莲子、有机百合等，熬成风味各异的营养品。有机小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将有机小米、有机紫米、有机玉米馇、有机红豆、有机绿豆、有机花生、有机红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。

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( 责任编辑: 张小付 )