怎样避免被食品谣言误导是我们日常生活中要了解的重要知识。近日，有媒体报道，一位女性因常年喝豆浆，导致雌性激素水平高出常人几倍，最终检出患有乳腺癌。女性常年喝豆浆会导致乳腺癌的这个观点就在网上广为流传，很多女同胞，尤其是乳腺癌患者从此谈豆色变。那么长期喝豆浆会致乳腺癌是谣言吗？下面佰佰安全网就带大家来了解一下这一生活谣言安全小知识。
对于“女性长期喝豆浆易得乳腺癌”的说法，中国医学科学院肿瘤医院乳腺中心主任张保宁做客国家卫计委在线访谈表示，这种说法没有科学依据。
根据2008年发表在世界权威的医学杂志《cancer》中的文章显示，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会对潜在的乳腺癌患病风险起显著的保护作用，对乳腺癌患者病情的恢复有帮助。
由于乳腺癌的发病原因与雌激素过高有一定关系，因此很多女同胞闻雌激素色变。张保宁认为，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，人体雌激素水平高会提高乳腺癌患病几率，因此人们往往将二者联系起来，认为长期喝豆浆易得乳腺癌。
其实，植物雌激素与乳腺癌间并没有直接关系。有证据表明植物雌激素对乳腺癌细胞有保护和促进双重作用，植物雌激素与乳腺癌的关系是保护还是促进取决于多个因素，包括植物雌激素的暴露时间，个体代谢差异，激素环境，摄取的植物雌激素是来源于天然食物还是补充剂，以及食物的种植过程等。对服用他莫昔芬的乳癌患者不建议使用植物雌激素补充剂或提纯的植物雌激素，而天然的豆类、豆制品等对乳腺癌患者是安全的。
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( 责任编辑: 何显抢 )
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