老年人为什么要补充热量

联合国粮农组织和世界卫生组织推荐的老年人每日摄入热量为：50—60岁为11340千焦（2700千卡），60岁以上为10080干焦（2400千卡），70岁以上为8820千焦（2100千卡）。

老年人摄入的脂肪量应按每日每千克体重0.7克计算，并尽量选用含不饱合脂肪酸的食品 ，即多食植物油（如葵花子、芝麻、大豆、花生、油菜子等榨的油，少食动物性脂肪（尤其是猪油、肥肉、奶油、羊油等）。因为老年人脂肪代谢缓慢，过多地摄入动物性脂肪，可促使血脂浓度增高及引起身体肥胖，从而增加动脉硬化及心脑血管疾病的概率，同时可影响机体的免疫功能，可增加结肠癌、前列腺癌及乳腺癌的发病率。因此，老年人一定要严格控制脂肪的摄入量。

总之，老年人的饮食最重要的是要注意营养的平衡，因为老年人的代偿能力相对较差，任何一种营养物质都应适量，既不能过多，也不能太少。

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( 责任编辑: 王秀娟 )