很多人都知道绝大多数路边摊的卫生状况堪忧，但是又不得不承认路边摊已经成为一种不可否认的“夜餐文化”。大多数游客在旅游的时候都会光顾路边摊，外出旅游如何健康吃路边摊?下面佰佰安全网小编就给大家详细解答一下。
很多人喜欢吃路边摊，尤其是烧烤类食物更是爱不释口。大家知道肉里的蛋白质、脂肪等成分经过高温烧烤会产生致癌物。所以，最好同时搭配一些蔬菜吃，可以起到抗癌作用。如果能生吃最大蒜可以起到有效的杀、菌消炎、抗癌作用。也可以吃“烤大蒜”，虽然营养功效不如生吃，但对于抗癌也会有作用。
在路边摊吃烧烤类的肉食，一定要增加蔬菜摄入，尽量做到多吃蔬菜少吃肉。蔬菜里富含膳食纤维，维生素C等营养素，是预防癌症非常重要的物质，特别可以降低烧烤肉类带来的肠癌风险。
吃完路边摊之后，最好吃一些富含维生素C和膳食纤维的水果，可以起到解毒、排毒及抗癌的作用。富含维生素C的水果如橙子、橘子、猕猴桃、鲜枣、山楂等，而苹果则富含膳食纤维，有很好的促进肠道排毒的作用。吃烤冷面、烤肠、烤鱿鱼等食物半小时以后，最好喝些益生菌饮料或酸奶饮料，这些食物对于增加肠道有益菌群，排除肠道毒素。
温馨提醒：
旅游的时候不但要注意人身安全，更要注意饮食方面的安全。可以多了解一些旅游饮食安全小知识以及外出旅游就餐注意事项，这样才能让旅途用餐更有安全保障。
( 责任编辑: 何显抢 )
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