由于农民在种菜时常常使用农药和化肥，为了除去残留在蔬菜表皮上的农药，可使用淡盐水洗涤蔬菜，这种方法效果良好。此外，秋天的蔬菜容易生虫，虫子喜欢躲在菜根或菜叶的褶纹里。用淡盐水将菜泡一泡，可除去虫子。在冰箱中贮存时间较长的菜容易发蔫，可在清水中滴三五滴食醋，将菜泡五六分钟后再洗净、这样可使蔬菜回鲜, 去除农药残留用什么方法最好呢?
1.浸泡去农药
对于白菜、菠菜等，可浸泡在清水中除去农药。还可加入少量洗涤剂在清水中，浸泡大约30分钟，再用清水洗净。
2.烫洗除农药
对于豆角、芹菜、青椒、西红柿等，先烫5-10分钟再下锅，能达到清除部分农药残留的效果。
3.削皮去农药
对萝卜、胡萝卜、土豆，以及冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜果蔬菜，最好在清水漂洗前先削掉皮。特别是一些外表不平、细毛较多的蔬果，容易沽上农药，去皮是有效除毒的方法。
4.冲洗去农药
对韭菜花、黄花菜等花类蔬菜可一边排水一边冲洗，然后在盐水中浸泡一下。
5.用淘米水去除蔬菜农药
呈碱性的淘米水，对解有机磷农药的毒有显著作用，可将蔬菜在淘米水中浸泡10-20分钟，再用清水将其冲洗干净，就可以有效地除去残留在蔬菜上的有机磷农药;也可将2匙小苏打水中加入盆水中，再把蔬菜放入水中浸泡5-10分钟，再用清水将其冲洗干净即可。
6.可以用果蔬解毒机降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天佰佰安全网的小编对关于农药残留的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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