无公害菜花为什么发黑

菜花的营养比一般蔬菜丰富，质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。无公害菜花为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

有时菜花买的多了，一次吃不了，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，这是感染了霉菌后形成的菌斑。花菜黑斑病为贮藏中的主要病害，最初使花芽脱色，随后变黑.

1.症状：在花球上初为水渍状小黄点，后扩大并长出黑色霉状物，即病原菌的子实体。严重时一个花球上有数十个黑斑。感病组织腐烂，但腐烂速度较慢。贮藏期间有时病斑继而被灰葡萄孢第二次寄生而混生灰霉状物，加速腐烂进程。

2.病原菌：为半知菌亚门丝孢纲链格孢属芸薹生链格孢。