白壳蛋鸡是蛋用型鸡的典型代表。目前国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多，分布地区也最广。因为这种鸡开产早，产蛋量高;无就巢性;体积小，耗料少，产蛋的饲料报酬高;单位面积的饲养密度高，相对来讲，单位面积所得的总产蛋数多;适应性强，各种气候条件下均可饲养。这种鸡最适于集约化笼养管理。它是我们日常生活中非常常见的一种鸡蛋。绿壳鸡蛋好还是白壳鸡蛋好呢?下面小编带您了解一下。
白壳鸡蛋是一种来源于养殖场的一种普通的鸡蛋，而绿壳鸡蛋来自于自然，不仅无任何药物残留，而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收，因而又被称之为“神蛋”。
绿壳鸡蛋跟白壳鸡蛋有营养差别
1、蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%
2、卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋。
3、维生素A、维生素E等含量显着增加
4、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋。胆固醇只有129.5mg，比普通蛋降低81.4%。
5、微量元素碘、锌、硒的含量高，每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍。
今天佰佰安全网的小编对绿壳鸡蛋好还是白壳鸡蛋好进行了简单的介绍，对于绿壳鸡蛋对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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