腮腺炎前期症状一般较轻，表现为体温中度增高，伴有头痛、肌肉痛等。腮腺肿大通常是首发症状，一般会持续7～10天，得了这种病一定要注意饮食，而且腮腺炎患者饮食禁忌非常的多,腮腺炎患者多给予流食或半流食，如稀粥、软饭、软面条、水果泥或水果汁等，多饮温开水、淡盐水，保证充足的水分，以促进腮腺管管口炎症的消退，腮腺有炎症时，进食酸性食物时会增加腮腺的分泌，使疼痛加剧。因此，忌进食酸性食物和饮料；吃鱼、虾、蟹等发物;忌吃辛辣、肥甘厚味等助湿生热的食物;忌吃不易咀嚼碎的食物。那腮腺炎可以吃拌凉菜吗有哪些呢？
常见的食物禁忌如下；
忌辛辣厚味之物如咖喱、辣椒、辣酱、辣油、茴香、芥末、五香粉、桂皮、生姜、浓汤等辛辣厚味之物对口腔刺激甚大，可使腮腺口红肿加重，唾液分泌困难，继而加重病情。再则，这类食品辛热助火，可使体温升高。
忌发物如鲫鱼、黑鱼、河鳗、黄鱼、带鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、公鸡肉、香菜等都为升发之物，流行性腮腺炎患者食之会使腮腺肿胀疼痛加剧，体温上升，并使病程延长。
忌冷饮患儿高热，不宜饮用冰冻之品，以免消化不良。本病因咀嚼困难，食物不能很好地被粉碎，再加上唾液分泌不佳，都给消化食物带来了困难，故保证消化道的运化，不吃冷饮是非常重要的。
忌坚硬之物坚硬之物必须用力咀嚼，腮腺炎患者由于腮腺部及颈下淋巴结肿大，嚼食即会引起疼痛，不利于腮腺炎症的康复，故坚硬之物不可食用。这类食物有花生米、西瓜子、南瓜子、葵花子、苹果、菠萝、小核桃、伊拉克蜜枣、东北地区的窝窝头、高梁饼、压缩饼干、玉米饭、高梁米饭、海蜇皮、海蜇头、未经煮烂的各种肉类和油炸、烤炙之品等。
忌长纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、冬笋、韭菜、蒜苗、豆芽、菠菜、黄瓜、蕹菜等都需要用力咀嚼后才能下咽，腮腺炎患者腮部肿胀时必须忌食，消肿后应煮烂食用。
忌兴奋之物酒、咖啡、浓茶皆为兴奋之物，体温升高者不可服用，否则会引起噪动不安，使患儿难以安静入睡，引起病情波动。茶叶中的茶碱还能升高体温，并会降低解热药的药理作用。
忌过甜、过咸及酸性的食物患本病患儿的饮食必须清淡，过甜、过咸的食物都会刺激腮腺口而引起排泄唾液的障碍，使病情加重。酸性食物如醋、糖醋炒菜、酸梅汤等都会使唾液增多而加剧腮腺的负担。
通过佰佰安全网小编的介绍我们知道凉菜里面经常会放一些刺激性的调料，不利于病情恢复，最好不要吃，另外做为家长平时还应该多学习一些传染病安全知识，做好预防工作。
( 责任编辑: 张小付 )
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