食用松肉粉多了有害吗

松肉粉可使肉类制品口感达到嫩而不韧、美而鲜香的效果，可食用松肉粉多了有害吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的知识。

没有什么坏处。但因其含有一定的亚硝酸盐，所以不宜过多食用，否则会造成亚硝酸盐中毒。

如果是天然木瓜提取的松肉粉，对人体的副作用可能小点，要是化学合成的可能大点，具体现在还没有权威的科学论断，但有一点可以确定：就是松肉粉会破坏肌肉里的蛋白质，降低营养，如果家庭吃不建议放松肉粉，况且现在的猪肉已经很嫩了，想达到松嫩的口感，放点蛋清、淀粉，一样可以达到效果，而且营养不流失。现在的牛肉顶刀切也不用嫩肉粉的，炒的话主要选好部位，如牛柳、牛林等比较嫩的部位。炖、烧就更不必放松肉粉了。