花生其实是一种很健康的坚果类食物，虽然它的脂肪热量较高，但其中富含不饱和脂肪酸，如果适量吃花生的话对于预防心脑血管疾病其实是有帮助的。那么小孩吃油炸花生好吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
我们说油炸食品“不健康”，主要是油炸食品很容易吸附大量的油，而高温还会破坏一些维生素，以及产生丙烯酰胺等。不过花生比较特殊一些。它本身的含油量就很高，而且表面光滑，炸的时候也不需要裹糊，所以吸附的油不会太多。通常炸花生米所需要的时间很短，对维生素的破坏不一定会比炒花生米更大。花生米中淀粉含量比较低，加上炸的时间短，所以产生的丙烯酰胺比起其他淀粉类的油炸食品可能也会少一些。
也就是说，虽然油炸花生米也是油炸食品，不过跟其他的油炸食品比起来，油炸带来的问题相对要小一些。再考虑到不管是炸的、炒的还是煮的，花生的食用量都需要控制，所以油炸的影响就更小。
但油炸花生米的健康效果可能还是有所下降的，油炸的高温会破坏部分矿物质、维生素等成分，而且对人体危害最大的是其中又掺入了大量的油脂，让热量更高，花生本来就属于高热食物，油炸花生米就更容易让人摄入大量热量了，反而对健康是不利的。油炸本身也容易生成少量致癌物质，所以不宜过多食用。如果作为下饭菜，小孩可以少量吃一些油炸花生米，但是一定不能大量食用，可能会造成肠胃不适，或者热量超标等情况。
总而言之，只要控制油炸花生米的食用量(跟其他的坚果加在一起，控制到每天40克以下)，吃它的好处还是主要的。如果不加节制地吃，那么不管哪种做法，都会摄入大量的脂肪和热量。此外需要注意的是，很多油炸花生米会加盐，也就会增加盐的摄入量。从健康的角度，最好是吃不加盐的。
以上就是我们今天分享的关于“小孩吃油炸花生好吗”的话题，想要了解儿童不宜多吃油炸食品吗等相关常识，请继续关注本网站。
( 责任编辑: 王小丽 )
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