多吃菌类对老年人有什么好处

老年人吃菌类，以清淡烹饪为宜，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜一起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺乏，此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇猪蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎、咯痰。

需要提醒的是，菌汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高;不宜加太多肉，植物油也要少放。

老年人多吃菌类有什么好处，经过以上内容的介绍大家对菌类对人体的益处特别是对老年人的益处很了解了吧，菌类看似其貌不扬，但其本身很有营养，大家可以平时多吃些菌类，烧汤，炒菜，煲汤等等放入菌类定也能提鲜不少。

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( 责任编辑: 姜连仁 )