西瓜打针变甜是谣言吗

近年来，我国生鲜食品业几成谣言袭扰的“重灾区”。2016年以来，从“樱桃核仁含氰化物”“胶水拼接牛排”到“浑身是虫的皮皮虾”，生鲜食品谣言借助视频剪辑病毒式疯转，令生鲜企业，还有大批农户、养殖户的利益遭受重大损失。

业内人士指出，有些生鲜谣言毫无事实依据和基本的科学逻辑，有些看似基于一定的事实基础，但却对事实“移花接木”，或把个体问题演绎成普遍性问题。看似不起眼的谣言，经过社交网络平台四处传播，对整个生鲜产业造成损害，让生鲜产业陷入“谣言动动嘴，辟谣跑断腿”的尴尬境地。

“我认为，谣言给消费者心理造成的损失，远远超过行业的经济损失。消费者的信心一旦丧失，受影响的是对行业的信任和政府的公信力，这个损失不可估量。”陈君石表示。

我国食品安全状况一路向好，但是很多老百姓还会有“这个不敢吃，那个不敢吃”的感觉，这就是来自谣言泛滥造成的误解。谣言造成了企业的经济损失、政府公信力的损失，经过连锁效应，最终成本又转嫁到老百姓身上。

“舌尖焦虑”不再来?辟谣、科普、共治一个不能少

如何让老百姓告别“舌尖上的焦虑”?专家指出，从根本上减少谣言，不能仅靠不断的辟谣，也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知识，不断提高公众的科学知识水平。

同时，食药监总局加大了对食品谣言制造者、传播者的惩处力度，此前“塑料紫菜”等涉谣者已得到严惩。她表示，食药监总局将推动建立社会多元主体共治谣言的长效机制，让政府部门、专业机构人士、相关企业、新闻媒体和公众形成合力，“五位一体”击碎谣言，共同织密甄别、抵制谣言的免疫网。

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( 责任编辑: 王小丽 )