在野外误食毒蘑菇该怎么办

我们身边经常能听到一些人误食毒蘑菇中毒的，这时就需要我们多加了解这方面知识，掌握旅游饮食安全小知识，才能更加安全的去使用这些东西，下面我们就一起来了解一下在野外误食毒蘑菇该怎么办。

夏季由于雨水充足，温度适宜，野生蘑菇较为丰富，采食者较多，误食中毒事件也时有发生。野生毒蘑菇又称毒蕈，我国常见的毒蕈有80余种，不同品种所含毒素可有差异，但一个品种也可含有多种毒素，也有几种毒蕈所含毒素基本相同者。目前已知毒蕈毒素约有150余种，主要有：毒蕈碱，是一种毒理效应与乙酰胆碱相类似的生物碱;阿托品样毒素，毒作用正好与毒蕈碱相反，表现则与阿托品过量中毒相似;溶血毒素，如红蕈溶血素、鹿花菌素等;肝毒素，如毒肽和毒伞肽等。此类毒素性极强，可损害肝、肾、心、脑等重要脏器，尤其对肝脏损害最大，毒性很强的蕈种大多含此毒素，毒肽主要作用于肝细胞核，毒作用快，毒伞肽主要作用于肝细胞的内质网，毒作用慢，但毒性更大，是前者的20倍，致死量小于0.1mg/kg，两者均可造成急性肝坏死;神经毒素，主要侵害神经系统，引起震颤、幻觉等神经精神症状。急性毒蕈中毒往往来势凶险，表现多样，变化快，且缺乏特效的解毒剂，易导致多脏器功能损害，甚至死亡。广大农村和乡镇居民尤其要注意辨别，一旦出现异常症状，要及早救治。

食用毒蘑菇后一般10～30分钟后发病，出现恶心、呕吐、剧烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、眼泪、脉搏细弱等表现，可有黄疸、贫血、出血倾向等体征，少数患者发生谵妄、呼吸抑制，甚至昏迷、休克死亡。