前些时日江西高安的病死猪肉事件弄得沸沸扬扬，让很多朋友，特别是家庭主妇在购买猪肉时，心中总是七上八下的，担心自己万一购买到病死猪肉怎么办，如果真的吃了病死猪肉会有怎样危害。
吃死猪肉的危害主要表现在以下两点：
1、含有大量对人体有害的细菌和病毒
死猪肉很可能就是病猪，其病因不明或有病毒感染，在这些不明死因的动物和腐败变质的肉类中，含有大量对人体有害的细菌和病毒，同时还含有质变过程中产生的氨，对人体非常有害，我国各种卫生管理的法规和条理已严格要求不能食用。若猪感染了病毒，人吃了带病毒的猪制作的肉松，也有被感染的可能性。同时，那些腐烂变质的猪肉内也可能含有寄生虫，人吃下去是非常危险的。
2、长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响
虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
专家表示，目前在市场上的放心肉，都有农业和工商部门的检验检疫证和印在猪身上的屠宰场印章，俗称“两证一章”。而不少冷冻私宰肉，外包装箱比较简陋，经常标上外省标签或者消费者不太了解的产地，而且没有具体生产日期，再印上“食堂专用”等字眼，通过向食肆批发，或者作为肉制品加工原料大量外销。
佰佰安全网提醒：吃死猪肉的危害不会马上表现出来，日积月累，身体中的有害病原微生物会越积越多，会让我们的身体免疫系统受到影响，所以大家一定要重视。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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