大蒜是日常生活中最为常见的调味品之一，看似普普通通，却有着惊人的保健功效。尤其是老年人，平时多吃一些大蒜，不仅可以预防疾病还可以起到抗衰老的功效。下面就听专家详细介绍一下老年人吃大蒜有什么好处。
一、抗衰老
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
推荐吃法：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎。
二、抗疲劳
有人研究发现猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
推荐吃法：生吃。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末;蒜泥先在室温放置10-15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，效果最好。
经过以上的介绍，想必您对大蒜的保健功效也都有了初步的了解了吧。如果您不喜欢吃大蒜的话，不妨试试以上的推荐吃法，相信，为了健康着想，委屈一下您的味觉也是很划算的。
如果你对老人如何养成好的饮食习惯？天天吃蔬菜,七大误区你知道吗？女性朋友喝酒前后须了解的健康常识？患者莫因邓鸣贺白血病去世恐慌 注意5点饮食禁忌？老年人喝酒的五大注意事项？老人被食物噎住如何急救？你需要知道4点？等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网饮食习惯培养安全常识栏目。
( 责任编辑: 姜连仁 )
2088
