爸爸妈妈经常会说“宝宝吃鱼会聪明”,鱼肉中含有丰富的营养,对宝宝身体的发育、大脑的发育都有好处。那么如何安排7~9个月宝宝辅食添加鱼类顺序呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
从小到大,几乎每个孩子都在饭桌上反复听到老人家说:“吃鱼好啊,吃鱼聪明,要多吃鱼。”确实,鱼肉的营养非常丰富,不仅可以让宝贝聪明,对于他们的生长发育也是大有裨益。鱼肉这么好,当然要让孩子吃点了。大宝宝吃鱼一般没什么问题,而让鱼肉作为辅食给小宝宝食用则要注意了,相比于其他肉类,鱼肉属于海鲜,要让宝宝的味蕾和身体都接受。
给宝宝添加鱼肉辅食要看体质
相对于鸡肉、瘦肉,添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。如果宝宝不是过敏体质,那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食,但如果宝宝是过敏体质,那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后,妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状,然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。
值得一提的是,虽然鱼肉很有营养,而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味,但是也不可多食,一周吃两到三次就可以了,给宝宝添加辅食,仍然要根据均衡饮食原则。可以以鱼、肉、豆、蛋,轮流作为优质蛋白质的摄取来源,同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。
由于宝宝在1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物,所以在给宝宝做鱼类辅食时,需要给鱼去腥的话,可以先将鱼肉煮熟,然后洒一点醋或者柠檬汁,就可以起到去除腥味的作用。
而去除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后,爸爸妈妈使用筷子等工具剔除鱼骨,一般鱼背的肉刺比较少。
烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好,而不宜使用油炸,另外由于鱼本身就有盐分,所以调味不要过重,以免给宝宝养成重口味的习惯。
妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤,等宝宝适应之后,再加入米粥一起煮,之后可以经鱼肉压成鱼泥,加在粥或者面食中,用汤匙喂食。
适合宝宝吃的鱼类推荐
带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
宝宝吃鱼类辅食注意事项:
选购新鲜的鱼类:肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
去腥:由于宝宝在1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物,所以在给宝宝做鱼类辅食时,洒一点醋或者柠檬汁,就可以起到去除腥味的作用
除鱼刺:去除鱼刺最好的方法就是将鱼肉做好之后,爸爸妈妈使用筷子等工具剔除鱼骨,一般鱼背的肉刺比较少。
三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。
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( 责任编辑: 王小丽 )