急性肾炎老人如何饮食调理

急性肾炎老人如何饮食调理

老年急性肾小球肾炎患者的饮食调制是在根据病情病程限制蛋白质及盐的基础上，以品种多样、搭配合理、清淡可口和增加食欲来达到弥补、限制、均衡营养，促进康复目的。老年急性肾小球肾炎患者多采用高碳水化合物来补充机体热量，因此，在膳食中主食就占有重要地位。事实上，单一的主食从营养学上讲并不十分合理，杂食更有益于健康，应尽量采用多品种的主食，如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭。老年急性肾小球肾炎患者饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素、低钾、低钠，如蔬菜可选用油菜、葱头、番茄等，水果可吃苹果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白质的选用一般以牛奶、鸡蛋、带鱼、牛肉等优质动物蛋白为主，不过要限量，不能吃得过多。老年人得了急性肾小球肾炎，饮食宜清淡和易消化，并要保证足够热能及维生素的摄入。急性肾小球肾炎诱发肾功能不全，血尿素氮升高时应限制蛋白质的摄入，每千克体重每日一般不超过0.5克，并宜给予易消化的高质量蛋白质，如鱼类、奶类、鸡蛋等。肾功能检查正常者则不需严格限制。这就是所谓饮食的“清”。有水肿和高血压时，每日食盐用量限制在1-2克，甚至忌盐，这就是“淡”。吃无盐饮食，要求在做菜时，不要加盐或酱油，当然也禁吃含盐的食品，如咸蛋、咸菜、海鱼等。低盐饮食，要求食物中所含的钠盐总量，每日限制在0.5-1克以内。此外，也不要吃用小苏打或碱做的馒头、点心等，因为这些食品中都有较高的钠。严重水肿者还应限制水的摄入量，每日摄人水总量应在1000毫升以内。如无明显水肿，则不限制饮水。

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( 责任编辑: 王秀娟 )