禽流感患者可以吃鸡蛋吗

网文称，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻，并且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。

食品与营养信息交流中心专家阮光锋也表示，生吃鸡蛋确实容易把含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，但是其引发肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状，则不靠谱。为防止细菌引发的食源性疾病，建议大家吃鸡蛋时一定要煮熟煮透。国家二级公共营养师巩宏斌介绍，生吃鸡蛋确实可能摄入很多病菌，除了网文中提到的大肠杆菌外，还有沙门氏菌。此外，还有一个更重要的病菌——禽流感病菌。因为这些病都是人禽共患的，如果母鸡患有禽流感，那它下的鸡蛋也可能携带这种病菌，一旦被人生吃，病菌转移到人体，人体就容易患上禽流感，所以生吃鸡蛋是一个危险的举动。他建议所有的鸡蛋都要经过高温煮熟之后才食用，这些病菌在经过高温后可以杀灭。

对于禽流感的传播途径，我想所有的患者都应该清楚了吧，禽流感还可以通过血液传播。不健康的饮食也会导致此疾病的发生。一旦出现了禽流感，我们要及时的去医院进行检查和治疗。在流感高发期，是用鸡肉鸭肉的时候要经过正确的处理。禽流感是一种比较顽固的疾病，希望我的文章能够引起患者的警惕,想要知道禽流感如何治疗请到佰佰安全网，更多的瘟疫安全小知识尽在佰佰安全网。

( 责任编辑: 何显抢 )