我们都知道糖尿病人要健康饮食，但如果不深入去了解如何饮食，那么“管住嘴”就只能是一句没有操作意义的空话。老年糖尿病人消化机能减弱，肠胃功能经常紊乱，加上咀嚼方面也不方便，所以对饮食的要求也比较苛刻。那么糖尿病老人如何健康饮食呢?糖尿病老人如何安全饮食呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
首先我们要知道，哪些食物是糖尿病人要忌食、少食的。一是各色糖果点心、冷饮、甜的水果等；二是油炸、重油的食物；三是胆固醇多的食物，如动物内脏、蟹黄、鱼子等；四是最好忌烟酒。
先把这些不该吃的食物，排除出我们的日常菜单，那么剩下的，就可以用来进行规范安排了。饮食的标准是，让摄入的热量和每天消耗的能量达到一个平衡，这就要根据患者的体重、年龄以及每天的活动量去计算消耗和总摄入热量。
有了摄入指标，和活动规划，我们可以对当天的饮食做出规律的安排。一日三餐的食量，各分配为总食量的三分之一，避免饱食。
1、主食：粗粮和细粮互相搭配，少吃多餐，粗略估计一天的主食量约在200-350g；对老年人来说，主食制作应当细软，肉类最好去骨去刺。
2、副食：估算荤菜约150g左右，素菜约500g左右，不能过量。应鼓励老人吃鲜奶和豆浆，选粗纤维、水分足的蔬菜吃，可以避免便秘。
一日三餐内容搭配应均匀，包含：碳水化合物、蛋白质、脂肪，定时定量，这样搭配饮食有利于减缓葡萄糖的吸收，增加胰岛素释放。
我们说，让糖尿病人控制饮食，不实说这也不让吃那也不让吃，而是要控制住每天饮食摄入的总热量。水果也不是说不能吃，在血糖控制稳定的情况下，少量吃些诸如草莓、西瓜、枇杷、菠萝等含糖量较低的水果是可以的，建议在两餐之间空腹时吃，而且如果吃了水果，那么下一餐就应适当较少主食的量。可以水煎昌弘铁皮石斛枫斗2-3克，早晚当做茶水饮用，辅助改善糖尿病人的体质，既能降血糖，又能很好地预防和缓解并发症，这很重要。
最后小编提醒，在给糖尿病人做饭时，尽量用植物油，以不超过3-4匙为宜，避免高脂肪食物，对于有糖尿病肾病的人，还要注意减少食盐的用量。希望每一个糖友都能保持健康，让并发症晚来甚至不来！
( 责任编辑: 王小丽 )
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