结肠炎是一种消化系统疾病，如果不进行及时的治疗还会引起一些并发症的发生，这些并发症同样给结肠炎患者的健康造成非常大的影响，那结肠炎老人该如何护理呢？多吃含高蛋白、高热量的食物：慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体；在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽 、烩、焖等方法。忌食多脂肪食物，以免加重腹泻，下面来看看老人结肠炎饮食注意有哪些吧？
1、不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。
2、应慎吃海鲜：中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。
3、忌刺激性食物辛辣刺激性食物：会对胃肠道造成不良刺激。因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
4、应少吃粗纤维食物：忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。
以上是佰佰安全网小编介绍的老人结肠炎饮食注意的内容，有此疾病的在日常生活一定要注意饮食的，如果大家还想了解更多关于老人疾病安全小知识,敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。
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