中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，其中福建省建瓯素有"中国笋竹城"的美誉，是全国出产笋最多的市镇之一，并大量出口。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。如果笋干保存不好会生虫，如果不严重，可以照旧吃。不过在水发和漂洗的时候，要把虫子弄掉。如果被虫子吃空了，就只能丢弃了。但是，如果是霉了，就不要吃了，因为里面可能有致癌的黄曲霉素。
笋干可分为雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，种类较多。
1.雷笋干是以雷笋为原料制作而成，其主要特点是清香鲜嫩。
2.早笋干是以早笋为原料制作而成，其主要特点是笋肉厚实，产量相对较高，加工得当的早笋干颜色青绿。
3.石笋干，是以石笋为原料制作而成，因其生长在泥土稀薄的石壁上而得名。石笋种植难度较大，产量较低，因此多以野生为主。
4.毛笋干，是以毛笋为原料制作而成，相对来说，毛笋干的笋纤维较粗，口感上比较粗糙，但现在多用较嫩的毛笋制作，大大改善了毛笋干的口感。
今天小编对笋干菜长虫怎么办进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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