秋冬补肾吃山药要警惕食物相克

在日常生活中我们经常会听到一些食材不能在一起食用，有的在一起食用了会降低食物的功效与作用，也有一些甚至会产生毒素从而影响人的身体健康。经常食用铁棍山药的人也就会问：铁棍山药不能和什么一起吃呢?那铁棍山药到底不能跟什么食材一起食用呢?专家称：秋冬补肾吃山药要警惕食物相克，一起来看看吧。

山药自古以来都出现在很多的医术中，可以治疗调养多种疾病，并且作为一种营养价值丰富的食物，也非常受大家欢迎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白蛋和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补健脾胃的药食两用食品。食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者，实邪者忌用。

一、山药不能与甘遂同食。

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

二、山药不能与碱性药物同服。

山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

三、山药与黄瓜不能同食。

黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。