黄瓜，原产于印度，西汉时期才引进我国，当时称“胡瓜”;至南北朝时才改名为“黄瓜”。黄瓜含维生素等营养物质较少，98%都是水分，只含有微量的胡萝卜素、维生素C等，那么，老人吃黄瓜好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
食用黄瓜，有着许多出乎你意料之外的好处。
(1)黄瓜含有纤维素，对于促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇，有一定的作用。
(2)鲜黄瓜中含有一种丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转变为脂肪，这对于中老年身体超重的人来说，是最佳的减肥品。
(3)现代药理研究表明，黄瓜头含有一种葫芦素C。动物试验证明，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。《本草求真》曰：“黄瓜气味甘寒，服此能清热利水……叶及藤性味微寒，具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。”
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃黄瓜好的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人饮食如何搭配的基础上，依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 刘长利 )
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