食品辐射污染现状

需要注意的是，由于放射性元素的广泛存在，通常食物中或多或少都能检测到放射性。换句话说，问题的关键不是“有没有放射性”，而是“放射性有多强”。正常状态下，食物不会有超过常规强度的放射性，因此不必去检测。如果出现了放射性物质的泄漏，它们就有可能通过水和土壤进入植物体内，再进入动物体内。于是，这个地方生产的任何食物都可能会被污染。

“辐射污染的食物”与细菌等污染不同，食物加工手段，不管煎炒烹炸还是涮煮烤蒸，都无法破坏这些放射性元素，也就是说“辐射污染的食物”一旦进入人体，将对人体造成永久性伤害。

福岛事故之后，日本政府对食品中的辐射指标作了严格规定，比如每公斤鱼类中的铯137不超过500Bq。这一指标比世界卫生指标的限量（1000Bq）要严，也比中国的国家标准（800Bq）要严。

日本对污染地区出产的食品也加强了放射性检测，尽量避免放射性超标的食品上市。而包括中国在内的许多国家和地区，则直接禁止了污染地区的食品进口，中国2011年对此颁布的禁令至今没有撤销。

虽然现在可以认为福岛地区出产食物中的放射性已经恢复到了事故前的水平。但不仅是中国的消费者有戒心，日本的消费者也不愿意购买来自污染地区的食品。

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( 责任编辑: 陈淼琪 )