我国群众对转基因食品并不接受，因为很多人认为转基因食品存在危害。那么微生物性转基因食品有哪些危害呢?下面佰佰安全网小编了解下转基因食品的危害。
微生物性转基因食品的危害主要从人体和环境两方面的：
1、破坏人体营养
转基因食品中含有的主要的营养成分、微量营养素以及抗营养因子任意一种的细小变化，都可能降低食物的营养价值，甚至导致食物的营养结构失衡。
2、含有毒素
转基因食物在进行人工的提炼、添加等等手段之后可能导致某些微量毒素的积聚，而这些毒素很有可能导致人类食用之后出现慢性中毒甚至是畸形、致癌等等后果。
3、出现过敏
转基因食品的过敏问题是很严重的，因为转基因技术可能会让一种食物的基因进入到很多种食物中，而对一种食物过敏的人就很容易对其他含有这种过敏食物的其他食物产生过敏反应。
4、胃肠道问题
转基因食品很有可能导致胃肠道的问题，因为原本加入到转基因食品中的基因会在我们食用转基因食品之后转移到我们的肠道的细菌DNA里面去，这样，我们的肠道就变成转基因食品中基因的另外一个寄生地，很容易引发人体的胃肠道问题。
5、心血管疾病
转基因食品可能带来心血管疾病，特别是我们很熟悉的转基因大豆，转基因大豆中含有大量的饱和脂肪基因，大量的饱和脂肪进入人体之后，会很快滴增加血液的粘稠能力，让人体很容易患上脂肪肝、高血脂等等心血管疾病。
6、可能带来新疾病
转基因技术可能会将具有耐抗菌素的基因通过人体食用而进入人体，身体对于这种突变基因的接受能力是未知的，很有可能给人体带来不可预知的疾病。而因为细菌又是通过转基因技术培植出来的，谁都不知道，这样的细菌进入会不会演变成为难以消灭的超级细菌。
7、改变环境
转基因食品在种植、生长过程中，与非转基因作物还是有很多区别的，对土壤和周边的生态环境会造成一定的影响，且这种影响也不一定是正面的。
8、减少非转基因作物
转基因作物便宜、好种、产量大，因此，许多农户都乐于种植换基因作物，像传统的非转基因大豆产地东北，本地大豆逐年减少种植，取而代之的是转基因大豆，这种情况很有可能造成非转基因作物种子的停产和灭绝。
9、影响生育
对小白鼠做过的关于转基因食品喂食的实验表明，转基因食品会对小白鼠的繁殖和生育能力产生严重的影响，一般3-4代以后，将出现繁育困难的可能。因此，对人类而言，转基因食品也可能存在同一问题。
10、心理恐慌
即使转基因食品不存在任何生理性的危害，但是正常人在选择食品时，任然倾向于选择非转基因的，所以，长期食用转基因食品，并且自己也知情的话，会造成一定的心理负担，产生心理性疾病。
很多地方宣传食品安全小知识，目前转基食品占据国内市场，最多的是宣传转基因食品安全知识。
转基因食品鉴别方法：
进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。
一、超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。
二、超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不能买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。
三、玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。
四、转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面，就更难识别。
五、水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型，这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别，容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。
六、小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。
( 责任编辑: 毛丽 )
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