现在市场假货越来越多，连食用油都有假的。目前媒体曝光一批毒猪油，毒猪油对人体有哪些危害呢?下面和佰佰安全网看下毒猪油的危害。
用碎猪肉、猪内脏、变质猪肉，甚至制革厂的下角料为原料炼油，在炼制过程中加入双氧水和工业消泡剂，这种被称为“毒猪油”。
不明来历的碎猪肉住内脏会有毒素或细菌残留;变质猪肉会产生微生物和毒素;猪肉蛋白中的氱、硫、氱硫化合物与双氧水在高温炼制过程中产生化学反应，衍生出大量有害物质。可致人体遗传物质DNA伤害及基因渐变、减轻白内障、肺病、致癌物质。猪淋巴结中细菌和病毒较多，食后易沾染疾病。另有黄曲霉素，对人体的肝脏、肾脏都会造成严重损害!
食用油我们在生活中基本每天会用到，我们学会识别食用油。识别食用油从以下三点：
看。纯正的猪油呈乳白色，颜色均匀，不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄，亦不均匀，肉眼可见里面含有小颗粒。
闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香，而劣质猪油闻起来有一股哈喇味，还有异味。
融。把融化的猪油滴进冷水中，合格的猪油可很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄膜，而劣质的猪油则很难凝固。
结语：不仅是猪油，目前市场上的散装油，从生产厂家、批发商到零售商，都存有掺假的情况，一旦消费者买到有严重质量问题的食用油，有关部门在追究时也难以认定责任。该专家还表示，与国际先进水平相比，我国食用油脂加工业质量标准体系、检验检测体系、食品安全体系及质量认证体系建设都相对滞后。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
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