吃毒猪油会引发什么疾病

利用废弃的原料油、泔水油、过菜油，甚至地沟油加工制成猪油，还有使用死猪、病猪、种猪、垃圾猪肉或者猪的碎肉和杂碎、猪皮、猪肺甚至猪甲状腺、淋巴结提炼猪油，加工过程中使用过氧化氢(俗称双氧水)漂白和工业消泡剂漂煮，双氧水是一种氧化剂，可致人体遗传物质DNA损伤及基因突变、加重白内障、肺病、致癌、加速衰老、老年痴呆、与老年帕金森氏病、脑中风、动脉硬化及肾病和糖尿病等，消泡剂里面含有一些重金属砷、铅、苯环和杂环之类的物质，铅是个积累的东西，而砷的氧化物是种毒药，而这些酸败变质的下脚料肉经过多次的高温炼制，会产生致癌物质。猪淋巴结中细菌和病毒较多，食后易感染疾病。另外，有黄曲霉素，对人体的肝脏、肾脏都会造成严重损害!

专家表示：平时撑握有毒食品安全知识和食品安全知识。些劣质猪油案件破获后，引起了社会各界的广泛关注。中国农业大学食品安全与营养系主任何计国表示，食用油“酸价”超标意味着油品发生了酸败。人如果长期食用酸败油脂，可能会出现体重减轻、发育障碍、肝脏肿大等现象，并可导致基因突变和诱发肿瘤。

( 责任编辑: 毛丽 )