辣椒不仅有香辣的口感，也富含多种维生素，吃了对健康有好处。现在市场到处是毒辣椒，如果吃到毒辣椒对人体就没这些功效了。那么毒辣椒是如何制成的?下面佰佰安全网给您解答下吧。
现在正是辣椒大量上市的季节，当地不少人在这个季节收集新鲜辣椒并将其烘制成干辣椒，可为了让这些干辣椒更好卖，他们在烘烤的过程中加入了大量硫磺。这种颜色鲜艳的辣椒都是他用硫磺熏十几个小时再烘烤而成的。
接下来看下如何区分毒辣椒和正常辣椒?
闻：正常辣椒粉应该是红色或红黄色，可以闻到辣椒固有的辣香味，让人感觉刺鼻打喷嚏。而掺假辣椒粉是呈砖红色，能略微闻到辣味，有的甚至连辣味都闻不到，这种次品还可见片薄色杂。
尝：用舌舔感到牙碜，表明辣椒粉里混入了碾成碎末的红砖屑。如发现辣椒粉色泽浅，发黄，放在口中感觉黏度大，投入清水中能起糊，则是掺入了玉米粉和其他黄色谷物。
看：如通过仔细观察，发现辣椒粉中黄粉过多，鼻嗅有豆香味，品尝略有甜味，则是掺入了豆粉。
动手：放少许辣椒粉在25%的精盐水中，正常辣椒粉在饱和食盐水中大部分上浮，而下沉物很少;而掺假辣椒粉的沉积物质体积较大，和掺假梁成正比。
以上是毒辣椒制作介绍。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
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