我们步入老年阶段的时候，自己的身体健康一定是我们非常关注的事情，说到保健和养生，就一定离不开三餐的饮食，饮食的好坏与我们的健康可有着非常密切的联系，专家称老年喝粥鸭肉做料最适宜，所以，今天就分享一款用鸭肉做的粥品给大家，据说它的营养以及口感都很适宜老年人群哟。
芹菜鸭肉粥
原材料：
鸭肉 葱 姜丝 芹菜
做法：
1 米，洗净;鸭肉洗净、切丁;姜，切片;葱，切小段;芹菜，切丁。
2 在炒锅中放一些油，冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。
3 待鸭肉出现变色的时候，将洗干净的米丢进去，轻炒两分钟左右。
4 加水，等到水煮沸后放入适当的盐。
5 将食材转移到电饭煲中，加入芹菜丁，煮沸后加葱即可。
鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果。
对于身体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。
从上文中我们可以看出来，鸭肉的特性是很适宜老年人群的，只要我们动手去学习一些烹饪的方法，不止能享受到美味还能更好的保护自己的健康。如果你对老人要饮食清淡吗等有关老人饮食安全方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网清淡饮食安全常识栏目。
( 责任编辑: 王小丽 )
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