鱼类终生生活在海水或淡水中，也有少部分可以离开水短暂生活，鱼的体内会生有寄生虫。淡水鱼中的寄生虫相对来说较多，而海鱼中的寄生虫要少。对人类健康危害严重的鱼寄生虫有华枝睾吸虫，又称肝吸虫;卫氏并殖吸虫，又称肺吸虫;姜片虫等。有时吃鱼的时候会发现鱼肉的脊背上会有白线，那是寄生虫吗?下面小编带您了解一下。
鱼线是指鱼的身上一条侧线，就是在鱼体两侧的由许多小孔排列而成的线条。鱼通过鱼线感受到鱼耳所不能感受的低频振动，当敌害接近时，能及时发觉而逃离。
一般认为此条鱼线是发物，最好不要食用。去除办法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两面一样。如果抽的时候中间断掉的话再切一刀。
食用鱼肉的注意事项：
1.生鱼片肉质鲜嫩，味道鲜美，但是吃生鱼片对肝脏很不利，鱼肉中有很多寄生虫，吃生鱼片可感染肝吸虫病，严重者可诱发肝癌;
2.鱼类含有嘌呤类物质，痛风患者如果吃鱼，会使病人病状加重;
3.血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼;
4.肝硬化病人食用鱼肉容易引起出血，会使病情急剧恶化;
5.患有肺结核的人忌吃鱼。
今天小编对鱼肉里白线是寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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