动物转基因食品有哪些

什么是转基因食品?转基因食品分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、转基因微生物食品和转基因特殊食品等种类。植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，一般小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。动物性转基因食品也有很多种类。如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。转基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。例如生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中。

食品安全小知识及转基因食品安全知识就是购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。在购买裸装食品时，必须注意食品是否新鲜。看食品的经营环境。选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。

( 责任编辑: 毛丽 )