近日煮不烂、咬不动、有腥味的毒鸡翅在广州现身，人们称这些鸡翅为毒鸡翅。那么毒鸡翅是如何制作的?下面和佰佰安全网小编会给您答案。
半个月前， 家住番禺的街坊古先生像往常一样前往清河综合市场买菜。由于全家人都喜欢吃鸡翅， 他来到了市场的一家肉类档口前。当时，卖鸡翅的老板告诉他， 散装的鸡翅有两种， 分别为18元/斤和14 元/斤，包装的鸡翅则便宜很多，25 元就可以买到一大包。最终，古先生花20 元买到了一包标明为山东潍坊生产的鲜鸡翅。
过了几天， 古先生的母亲将那包鸡翅做菜，煮了大约20 分钟后出锅。古先生试吃了一口，感觉不对劲，鸡翅咬起来还有一股韧性，三两下还咬不动，还带有一股腥味，吐出来一看，鸡肉里还渗着鸡血。古先生以为是火候不够，他又把做好的鸡翅放进锅里翻炒了大约十分钟，装上来一看，鸡翅肉质是透明的，吃起来感觉像打过水一样的，完全无法下咽。古先生赶紧上网查阅资料， 许多网友称曾买到过这类“假鸡翅”。古先生马上把碟子里的鸡翅全部倒掉，他的家人吃了一些，第二天便感觉到肚子不适， 幸好吃过药后已无大碍。
究竟这种鸡翅是不是网友们说的“假鸡翅”呢?记者联系上一名专业做冷冻鸡翅供应的相关负责人，经过仔细辨认，该负责人表示，目前制造假鸡翅技术成本较高，初步判断古先生买到的不是假鸡翅， 但是极可能是注入了食用胶再注水的鸡翅。目前市面上鸡翅的成本价格在33 元/公斤， 而古先生买的鸡翅价格太低，很可能是注水鸡翅。这类鸡翅比较饱满，有发胀的感觉，表面有层人为的冰衣，颜色不是粉红色。该负责人认为， 古先生买到的鸡翅很可能是注入了食用胶之后再注入水。“这种鸡翅一般出现在快餐店、城乡接合部的菜市场中。一些不良商贩会给鸡翅注水，借此牟取暴利。”
接下来给大家介绍下毒鸡翅如何辨别?有关专家支招，消费者在选购鸡翅时，首先注意观察鸡翅表皮的新鲜度。其次，价格也是判断的重要因素， 目前鸡翅的成本价格在33 元/公斤， 如果消费者买到的鸡翅价格比较低， 则要当心自己可能买到了伪劣产品。
此外，销售渠道也至关重要。他建议消费者选购鸡翅时最好选择大型的超市，买带包装的鸡翅要看准厂家。
以上是毒鸡翅的制作。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。
( 责任编辑: 毛丽 )
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