消泡剂对豆腐脑影响有哪些

做豆腐最常用的是聚二甲基硅氧烷，也称二甲基硅油。复合产品较多。表面活性剂复配物就是一种淡黄色颗粒状固体，略具有新鲜油香气。砷含量<1.0mg/kg，重金属含量<10.0mg/kg。适用于豆腐及豆奶生产中熟浆消泡。可在豆腐点卤前，按干豆重量的0.2%撒入缸中消泡。也可加入豆浆加热器中，是为了集中消泡。

食用消泡剂是专为食品加工行业消泡设计，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定：用于酿造工艺最大使用量为1g/kg、豆制品工艺为1.6g/kg、制糖工艺及发酵工艺为3g/kg，一般工业使用添加量0.5-2.5‰左右。一般在这个标准范围内使用的消泡剂，在食品中都是可以食用的，对人体没有危害，我们大家也是可以放心的。

食品消泡剂用途很广泛，在豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业都有应用;由于产品性能优越，也应用于合成乳胶、金属清洗等多种行业。

以上就是消泡剂对豆腐脑影响有哪些的内容介绍，如需了解更多消泡剂对豆腐脑有什么影响等有关食品安全知识，请继续关注佰佰安全网相关常识栏目吧。

( 责任编辑: 王小丽 )