食品被细菌污染会影响人的身体健康，加强对食品生产、贮、运、销过程中的卫生防护，是防止细菌污染、保证食品卫生质量的关键。在食品的生产过程中，会通过以下方法防止细菌污染。
1、控制人员卫生
人是重要因素，直接接触食品的操作工人和进入车间的管理人员应定期体检，取得健康证明。加强管理，敦促工人养成良好的卫生习惯，工人要戴口罩和帽子并保持衣帽鞋干净，进入车间前应更衣洗手消毒，不留长指甲，不佩戴饰品，头发应裹在帽子里，以免发屑中细菌散落空中污染空气，便后要洗手消毒，不能穿工作服工作鞋进入卫生间。
2、改良食品加工场所的硬件设施
完善防鼠防虫防尘和空气消毒设施，通风良好，保持墙壁地板六面干净，有防霉措施。清洁区和非清洁区的通风系统要相互独立，定期清理，定期进行空气监测，预防带菌空气进入车间。
但是，自然环境中存在大量的微生物，可通过对植物的附着、灰尘、空气等污染食品。为了防止食品被再次污染，一般会使用食品包装袋将食品包装好，防止被大自然中的微生物污染。食品包装袋必须卫生，但是会有细菌的，我国对其有一个限量值要求，并且应该符合要求。因此，有包装袋的食品也是有保质期的。
今天小编对食品包装袋有细菌吗进行了简单的介绍，对于如何预防食品细菌污染以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
4326
