前不久曝光一种毒白糖，食用很可能食物中毒，甚至致癌。那么毒白糖是用什么做成的?下面和佰佰安全网了解下有毒食品安全知识吧。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。不法厂家在生产白糖时使用“吊白块”，达到漂白和提高产量的作用。而吊白块在食品中残留分解甲醛和亚硝酸盐，进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。
接下来给大家介绍下怎样辨别白糖的好坏?
良质白糖——白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘手，不结块，无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。
次质白糖——晶粒大小不均匀，有破碎及粉末，潮湿，松散性差，粘手。
劣质白糖——吸潮结块或溶化。有杂质，糖水溶液可见有沉淀。
小贴士：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的成人，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。
( 责任编辑: 毛丽 )
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