在日常生活中人们总是听见转基因小麦和非转基因小麦，但是很多人不了解什么是转基因小麦和非转基因小麦，下面佰佰安全网为大家介绍什么是转基因小麦，到底转基因小麦能吃吗?
转基因小麦的基本原理是利用植物授粉后花粉萌发形成的花粉管，将外源DNA送入胚囊中尚不具备正常细胞壁的合子，最终直接获得转基因的种子。该方法具有突出的发展优势：比如操作简单，耗费低廉，且不需要经过繁琐的组织培养和植株再生过程，特别是可以在未分离目的基因的情况下将植物的总DNA直接用于遗传转化。
1992年，Vasil等利用基因枪法获得了世界上第一株转基因小麦，之后基因枪法成为小麦遗传转化的重要方法。我国赵天永等于1994年报道了以小麦茎尖分生组织为受体的基因枪法转基因研究，1996年夏光敏等、陈乐玫等、杜立群等和王小军等也分别报道了基因枪法小麦转基因的研究工作，之后有关基因枪法小麦转基因的研究报道以每年4篇左右的速度直线上升;1999年关于基因枪法小麦转基因的研究报道猛增到12篇，2003年后每年的研究报道都在10篇以上，而且有递增的趋势。目前，我国通过基因枪法进行的小麦转基因研究报道达100余篇，约占小麦转基因报道总数的34%，成为仅次于花粉管通道法的主要转基因方法。
大量的科学研究表明转基因作物是可以安全食用的。美国人从1995年开始就食用转基因玉米，至今没有报道表明这会带来不利于健康的后果。但是也有可能会有不安全的转基因食物出现，例如研究者可以给植物植入基因，这种基因可以让植物产生过敏原，或者一种让一些人过敏的蛋白质。
以上这些就是佰佰安全网为大家介绍的关于小麦的转基因食品安全知识，希望这些对我们有所帮助，更多的知识进行佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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