选择食物,应以含有丰富的蛋白质、及无机盐,低脂肪、低,少糖、少盐为原则,芹菜、萝卜、菠菜、西红柿、大豆、蘑菇、大蒜、水果以及豆制品等食物可多吃一些，那么老人脚肿吃什么好呢？
1、选择含钙丰富类食品。钙摄取不足会影响神经的传导,甚至产生肌肉痉挛,加重腿足肿胀的程度。
2、多食含钾的食物,如香蕉、西瓜、葡萄、柚等。因为含钾的食物,能缓解过多盐分导致的水肿型虚胖。
3、“瞄准”B族维生素,如海苔、芝麻、花生等。因为维生素B1可改善双腿的疲劳甚至浮肿。维生素B2能加速脂肪的代谢。
4、多吃含有维生素E的食品。因为具有抗氧化的作用,能使您的腿部肌肉充满活力而不松弛。植物油、瘦肉类、乳类、蛋类、绿叶菜及各种干果中都含有丰富的维生素E。
百合,西芹适量。
把百合一瓣瓣掰下洗净,西芹切段;将百合和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒,加点盐调味即可。
西芹含大量胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,可以补充笔直双腿所需的钙质。西芹含充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。
黄甜椒1个,核桃50克,熟1小碗。
黄甜椒切开1/5头部,将籽去除;把熟薏仁加入自己喜欢的调料与核桃搅拌;最后将拌好的薏仁核桃填入黄甜椒内即可。
大米100克,桑椹30克,枸杞30克,车前子30克。
大米洗净后先煮半熟,再加桑椹、枸杞、车前子(包煎),煮熟即成。
桑椹、枸杞滋养肝肾;车前子甘寒利水。全方滋阴养血、健脾除湿,适用于肝炎、症见、眩晕目涩、腰膝酸软、下肢水肿的阴虚湿困患者。
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( 责任编辑: 张小付 )
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