食物虫卵怎么杀死

虫卵的主要成分是蛋白质，蛋白质可以在强碱，强酸，重金属盐，高温中变性。杀灭虫卵最简单的办法就是高温消毒，带食物煮熟后再食用，但是应该注意加热需要均匀。如果寄生虫虫卵被人食用后，会严重威胁人体健康。

虫卵沉着所引起的损害是最主要的病变，虫卵除主要沉着于乙状结肠和直肠壁以及肝外，也常见于回肠末段、阑尾及升结肠等处。肺、脑等其他器官有时也可见到。未成熟的虫卵所引起的病变轻微;含毛蚴的成熟虫卵往往引起虫卵结节形成。按其病变发展过程可分为急性虫卵结节和慢性虫卵结节两种。虫卵随门静脉血流顺流到肝，或逆流入肠壁而沉着在组织内，约经11天左右逐渐发育为成熟虫卵，内含毛蚴。肠壁内的虫卵可破坏肠粘膜而进入肠腔，并随粪便排出体外，再重演生活周期。虫卵在组织内的寿命约为21天左右。雌雄合抱的成虫在人体内的寿命一般为3～4年。

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( 责任编辑: 孙殿伟 )