随着人造鸡蛋曝光，人们一直在担心人造鸡蛋，那么究竟所谓的"人造鸡蛋”是什么样的呢?下面和佰佰安全网了解下吧。
人造鸡蛋，顾名思义，即是用其它原料人工合成的鸡蛋。据报载，人造鸡蛋与真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是人造鸡蛋中还含有少量石膏。蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，人造鸡蛋中主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄是色素和树脂制成。这些物质进入人体内虽然对人体影响不大，但吃多了会伤胃。
市面上的“人造鸡蛋”，在剥皮的时候，几乎看不出与真鸡蛋有什么不同，蛋清、蛋黄以假乱真，重量颜色也都差不多，但是假蛋价格便宜，才卖三块钱一斤，不过吃到嘴里，味道不好。 鸡蛋是一种营养价值很高的食品，能够较好地满足人体对蛋白质的营养需求。而人造鸡蛋是人造食品的一种。蛋壳用一种无毒塑料制成，其外形、色泽均与普通鸡蛋相似，但不易破碎。人造蛋是用玉米粉、大豆粉、牛奶、强化维生素和矿物质制成，有一定的营养价值。由于它的胆固醇含量较低，特别适合不宜摄食高胆固醇的老年人及高血压、高胆固醇血症人群选用。 儿童和青少年由于处于生长发育期，需要丰富的营养，而这一点人造鸡蛋是无法满足的。所以对于孩子来说，还是选用普通鸡蛋为好。
接下来给大家介绍下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别?
1.拿到手上晃一晃，人造鸡蛋中的水会从凝固剂中溢出，发出响动，有波动感。
2.敲一敲，人造鸡蛋发出的声音会较真鸡蛋较闷。
3.打开鸡蛋，真鸡蛋会有一层薄膜。
4.把鸡蛋打到碗里，人造鸡蛋的蛋清和蛋黄会很快交接不清。
以上是人造鸡蛋的介绍。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
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