不锈钢餐具其金属性能良好，制成的器皿美观耐用，受到广大家庭的喜欢。但是，不锈钢器皿如果使用不当，可能存在安全隐患，所以在使用时一定要注意以下几点。
1.忌贮存过酸、过碱的食物。
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
2.忌煮煎中草药。
因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。
3.忌与铝餐具搭配使用。
一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。
4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
5.忌大火烧煮食物。
因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。
6.劣质的不要购买。
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等
7.不能空烧。
不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
这些不锈钢餐具您使用对了吗？小心危害健康，请记住这些注意事项吧！如果你想掌握更多怎样给儿童餐具消毒这方面知识，请锁定接下来的佰佰安全网的持续更新哦！
( 责任编辑: 陈淼琪 )
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