假鸡蛋和真的一样，从外表根本无法识别。那么孕妇吃人造鸡蛋对宝宝有影响吗?下面和佰佰安全网小编了解下有毒食品安全知识吧。
2014年以来已经在北京、河南、山东、安徽、浙江、福建、湖北、河北、黑龙江、乌鲁木齐等地查货大量假鸡蛋!最近南昌也流入一批!!2014年6月媒体已经报道在四川成都、陕西等地查出假鸡蛋窝点，广东等各地都有发现。假鸡蛋不但没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果(可能是因为明矾含铝)。另外假鸡蛋没有任何营养价值，孕妇吃人造鸡蛋造成宝宝缺营养，影响发育。孕妇吃了会难产!
接下来给大家介绍下人造鸡蛋和真鸡蛋的区别?
一、观察外观
1.人造鸡蛋的蛋壳加了真鸡蛋所没有的石膏，所以外壳看起来会比真鸡蛋亮一些。
2.另外人造鸡蛋蛋壳上没有气孔(在强光下)，在鸡蛋的两端会有穿孔的痕迹，而且人造鸡蛋的手感会较粗糙。
3.人造鸡蛋的外形会较真鸡蛋较大，较规则。
二、触感
1.拿到手上晃一晃，人造鸡蛋中的水会从凝固剂中溢出，发出响动，有波动感。
2.敲一敲，人造鸡蛋发出的声音会较真鸡蛋较闷。
3.打开鸡蛋，真鸡蛋会有一层薄膜。
4.把鸡蛋打到碗里，人造鸡蛋的蛋清和蛋黄会很快交接不清。
三、烹制
1.煮蛋:人造鸡蛋煮熟后，其蛋黄呈橡胶一样，较紧实，有点像橡皮泥的感觉(真鸡蛋呈粉状)，蛋白不是真鸡蛋的乳白色，而是稍微有些发黑，类似果冻一样。
2.煎蛋:把鸡蛋打进锅里，人造鸡蛋的蛋黄会迅速散开，这是由于人造鸡蛋蛋黄的薄膜受热裂开的缘故。
3.真鸡蛋的凝结温度在45°左右。
以上是孕妇吃人造鸡蛋对宝宝的影响。想了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )
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