白菜，原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
什么是非转基因白菜呢?我们通常所说的白菜大都是非转基因白菜，不是通过改变基因种植的白菜，都是非转基因白菜。像我们说的有机白菜、杂交白菜都是非转基因白菜。我们常常看到的娃娃菜，还有福山大包头都是转基因白菜，所以，大家挑选时一定要了解转基因蔬菜如何辨别。
白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素，他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生。
转基因食品被越来越多的人排斥，因为转基因食品对人体有害，损害了人们的健康，所以，佰佰安全网小编建议大家，选购白菜时要尽量选择非转基因白菜，吃着放心，同时也要多学习转基因食品安全知识，这样有利于我们更好的鉴别转基因食品和非转基因食品。
( 责任编辑: 何显抢 )
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