小米长虫了可以晒吗

小米原名粟，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。

小米的储藏特点

当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4～5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。再经3～5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。

小米在生长和储存的过程中会长虫，如果小米长虫了，最好不要放到太阳底下暴晒。因为小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。如果虫子不多，可以放到阴凉干、燥处晾一下，驱散虫子;然后放到冰箱的冷冻层冻24小时以上，将剩余的虫子冻死，然后再用罗筛一下，可以去除其中的虫子，还可以继续食用。