洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。因为其独特的香味，很多人都喜欢做菜时放点洋葱，那洋葱预防乳腺癌吗?
洋葱作为一种深受各国人民喜爱的食物，不仅味道独特鲜美，而且具有抗癌作用。医学研究发现，健康人适当食用洋葱可预防乳腺癌。
洋葱的抗癌作用
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是"各种"哦!在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋葱的食用方法多样
洋葱的食用方法多样，可生食也可熟食，既能调味，又能单独成菜。其中生食洋葱的抗癌效果更好，那么下面就简单介绍几种洋葱的食用方法。
生食洋葱
1.白醋洋葱：将洋葱洗净切丝并在沸水中略烫过后，浸泡于白醋中一段时间即可。
2.蔬菜沙拉：将生菜、番茄、火腿、洋葱切丁，加入适量碎杏仁及沙拉酱即可。
3.搭配肉类：吃牛羊肉等油腻的食物时，人们可搭配生洋葱一同食用，可解腻又能保健。
熟食洋葱
洋葱炒鸡蛋：准备鸡蛋200g，洋葱300g，葱10g，姜10g。做时先洋葱洗净去皮切丝，把鸡蛋加盐搅匀。将锅中油烧热后倒入葱姜和蛋液翻炒，然后加入洋葱炒熟，加盐调味即可。
小编寄语：乳房的健康对女人来说很重要，为了自己的身体，建议平时女性朋友在了解哪些女性更容易患乳腺癌的基础上，学习一些乳腺疾病的科普知识，掌握乳腺自我检查方法，养成定期自查习惯，积极参加乳腺癌筛查，才能防患于未然。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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