小米中含有丰富的营养，含丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪和维生素，而且还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米不仅供食用，又可酿酒，还可以入药。有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
小米在生长和储存的过程中会长虫，如果虫子不多，可以放到阴凉干燥处晾一下，驱散虫子;然后放到冰箱的冷冻层冻24小时以上，将剩余的虫子冻死，然后再用罗筛一下，可以去除其中的虫子，还可以继续食用。
小米的保存方法
1.最好少量多次的购买，放冰箱里冷冻;也可以将空油桶洗净凉干，然后再装入小米，拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存，防止生虫子。
2.无氧保存法：先将要存放的小米放在通风处摊开晾吹干透，然后将小米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样小米可以保存较长时间。
3.准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许的花椒籽,扎好后放置小米中.若是用米袋来装小米的话,可以先将小米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再盛小米,也有防虫效果.
今天小编对小米里长虫怎么除掉进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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