电离辐射杀菌法有哪些

辐射是通过波动或粒子在空间高速运行而传递能量的一种物理现象。利用辐射产生的能量进行杀菌的方法，称之辐射灭菌。而通常辐射分为电离辐射和非电离辐射，电离辐射是低温灭菌，不发生热的交换、压力差别和扩散层干扰，所以，适用于怕热的灭菌物品，具有优于化学消毒、热力消毒等其他消毒灭菌方法的许多优点，也是在医疗、制药、卫生、食品、养殖业应用广泛的消毒灭菌方法。其中电离辐射的灭菌方法主要是射线灭菌。

射线灭菌a—射线、卩一射线、7—射线和X—射线，波长极短，X—射线为0.6-136埃（即0.06-13.6纳米），a—射线为0.1-1.4埃，它们的辐射能很大，可将被照射物质的原子核周围的电子击出，使其变为阳离子，击出的电子可附着在其他原子上，使其变成阴离子，也可以再冲击其他原子，引起继发电离。在液体中，射线使水电离成H+和OH、它们是强烈的还原剂和氧化剂，可直接作用于微生物细胞本身，使微生物致死。同时在微生物周围环境中的液体内，经常有氧存在，分子氧与电子结合变成0厂、022一，0厂、02卜与11+结合生成1102、凡02,0厂、022-、[02、H202都是强氧化性基团，能氧化微生物体中酶类的一SH基，使酶失去活性。所以加人含有一SH基的还原剂，可减轻电离辐射的损害作用，而输人氧气，可增强电离辐射的损伤作用。在一定范围内，射线的杀菌作用与剂量成正比。电离辐射的剂量单位是以伦琴（7)来表示的，1个伦琴，即能在1平方厘米空气中形成2.08X109个离子对的能量。射线对微生物的杀菌作用，与微生物所处的环境条件和微生物的类型及生理状态有关，一般芽孢比营养体耐电离辐射，干燥状态比液体中耐辐射，无氧参加下比有氧参加下耐辐射，培养基中有还原剂比无还原剂耐辐射。

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( 责任编辑: 陈淼琪 )