中老年朋友经常会看到，在电视节目、杂志媒体宣称吃猪脚、猪皮、鸡脚可以摄取到胶原蛋白，让皮肤更加平滑。那么，胶原蛋白提高老人免疫力是真的吗?下面小编就给你介绍一下这方面的知识。
答案是否定的。
据《日本时报》(japantimes)报导，在日本，除了一些餐厅推出胶原蛋白火锅，号称吃了可养颜美容，还有业者推出胶原蛋白胶囊。事实上，这些东西无法有效减少脸部皱纹，日本东京亚细亚大学消费心理学荣誉教授马场房子(fusakobaba)接受该报访问时表示，消费者并不在乎科学证据，特别是女性，常因为爱美而相信这些产品真有养颜美容效果。
鸡皮、鱼皮、鱼翅等都含有胶原蛋白，科学家表示，胶原蛋白经过消化，就会分解成胺基酸，与其他蛋白质食物一样。因此吃肉类或其他富含蛋白质食物也可以达到相同效果。
日本群马大学营养学家高桥久仁子(kunikotakahashi)表示，品质良好的蛋白质就含有充足必需胺基酸，而多数动物性蛋白都属于品质良好蛋白质。与其特别去吃胶原蛋白，还不如好好摄取一份蛋白质。
医师指出，身体本来就会合成胶原蛋白，均衡摄取九种必需胺基酸，身体自然就会合成足够胶原蛋白。像动物肉品、黄豆、奶类、蛋等都含有蛋白质，均衡摄取这些食物，就不用担心缺乏必需胺基酸。
除了胶原蛋白，维生素c对身体胶原蛋白合成也是非常重要，因此除了蛋白质，最好也能摄取充足含维生素c蔬菜、水果。维生素c如果不足，血管壁胶原蛋白合成就会出问题，长时间下来，就可能引起牙龈坏死、坏血病。
另外，由于胶原蛋白颗粒很大，运用涂抹方式，也很难穿越皮肤表层、进入真皮层。虽然目前有胶原蛋白填充物，但因为是从基因改造猪只提炼，所以医界、民众有些疑虑，使用还是以玻尿酸为主流。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的胶原蛋白能提高老人免疫力的知识，希望家有老人的朋友们，一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人怎么提高免疫力方面下足功夫，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
2390
